Kváskový chleba bez hnětení

Když jsem před lety viděla u  pana Cuketky  recept na chléb bez hnětení, rozhodla jsem se ho vyzkoušet, ale protože dávám přednost kváskovému chlebu, nepekla jsem ho opakovaně.
Pravidelně peču kváskový chléb i dalamánky z  žitného kvásku, a tak mě napadlo vyzkoušet kváskovou verzi chleba bez hnětení. Postup jsem zachovala víceméně podle návodu, poměry surovin a kvásku intuitivně.  Ještě musím vyladit teplotu  a strategii pečení (kůrka mi na povrchu praská trochu více, než by se mi líbilo :)) a také se chystám zaexperimentovat s remoskou, myslím, že by tomuto účelu mohla výborně vyhovovat.
Trochu jarně laděná  fotka druhého pokusu,
 ten první chléb jsem ani nestihla vyfotit,
jak rychle ho rodina spořádala 🙂

Jitka

Share
Published by
Jitka
Tags: vaření

Recent Posts

Podzimní věnečky v Národním muzeu v Praze

Kurz Podzimní věnečky v Národním muzeu je kurz, který vás bude bavit! Je mimořádný tématem…

3 týdny ago

Namalujte si podzimní list akvarelem!

Namalovat podzimní list akvarelem může být snazší, než se na první pohled zdá. I když…

4 týdny ago

Malba na textil akvarelem

Líbí se vám lehkost vodovek a přemýšlíte, jak by vypadala malba na textil akvarelem? Namalujte…

4 měsíce ago

Akvarel v Kolíně, kurzy i pro začátečníky

Protože se mně stále častěji ptáte, jestli budu učit i někde jinde než v Praze…

5 měsíců ago

Super-granulující akvarelové barvy Horadam

Super-granulující akvarelové barvy Horadam. Mistrovská řada akvarelů německé značky Schmincke. Stojí za to je vyzkoušet,…

5 měsíců ago

Den S Botanickým akvarelem

Říkáte si, jaké by to asi bylo mít čas jen pro sebe? Ponořit se do…

6 měsíců ago